NUESTRA CARTA

CARTA

MENÚ DE MEDIODÍA

ENTRANTES (1 a elegir)
Salmorejo tropical de tomate y nectarina con queso feta y nueces
Nuestras bravas con espuma de alioli y brava ibérica
Burrata con berenjena a la llama y tomate valenciano
Mollete relleno de carne mechada y pico de gallo

PRINCIPAL A ELEGIR
Arroz meloso de secreto ibérico de Duroc y setas (mínimo 2 personas)
Allipebre de Rape


POSTRE A ELEGIR
Torrija caramelizada
Tarta de queso de la abuela
Mojito de piña

PRECIO 14,90€ POR PERSONA 
+ BEBIDA Y CAFÉ NO INCLUIDO
+ SERVICIO PAN HOGAZA NO INCLUIDO (2 €/UD)
+ IVA INCLUIDO

CENAS  

Mollete de carne mechada con salsa tijuana y pico de gallo - 4,,00€

Pan bao de secreto ibérico de Duroc con salsa mayo hoisin - 3,00€

Brioche de mantequilla de rabo de toro y mayonesa de soja- 7,50€

Coca de sardina ahumada con berenjena escalivada y queso feta - 4,00€

Croqueta de chipirón en su tinta y espuma de alioli - 2,50€

Croqueta de pulled pollo al Ras el Hanout - 2,50€

Tabla de ibéricos y quesos nacionales - 10,50€

Ensalada templada de mini verduras de temporada, humus de remolacha, piñones y vinagreta de albahaca - 8,00€

Ensaladilla de ventresca de atún con ahumados y cremoso de piquillos acompañada de crackers - 9,00€

Nuestras bravas con espuma de alioli y brava ibérica - 6,00€

Tempura melosa de verduras con mayo kimchi y sésamo - 7,50€

Focaccia al pesto con queso de cabra y tomate seco (2 ud)  - 4,50€

Alcachofas de temporada fritas con cremoso de apionabo y velo de guanciale italiano - 9,00€

Canelón de carrillera de vaca con salsa de boletus, pistacho y demiglace - 12,00€

Corvina en tempura acompañada de verduras en soja  - 13,00€

Curry indio de berenjena acompañado de nuestro naan crujiente - 11,00€

Hamburguesa de vaca madurada, queso chedar doble, cebolla caramelizada al tinto, salsa barbacoa y crujiente de bacon y lechuga - 11,00€

Presa ibérica de Duroc con cremoso de castaña asada, cebollita francesa glaseada y minizanahoria - 16,00€

***SERVICIO PAN HOGAZA  (2 €/UD)

POSTRES

Tarta de queso con helado de galleta maría 5,50€

Tarta tatín de manzana 5,50€

Vasito de Mousse de chocolate y galleta lotus  - 2,20€

Torrija de la abuela caramelizada con helado de turrón de avellana  5,50€

Mojito de piña  3,50€

Brownie de chocolate 5,50€

Fruta del tiempo  3,50€

 

NUESTROS VINOS

POR COPAS

Murviedro Blanco - Tierra de Castilla - Verdejo - 2020 - 3,00€

Faustino Art Collection - Ciudad Real - Chardonnay - 2019 - 3,00€

Murviedro Roble - Utiel/Requena - 100 % Bobal - 2020 - 3,00€

 

VINOS BLANCOS

Murviedro Blanco - Tierra de Castilla - Verdejo - 2020 - 15,00€

Calcetas Blanco - Valencia - Viognier y Sauvignin Blanc - 2021 - 24,50€

Mozares - Rueda - Verdejo - 2019 - 15,00€

Faustino Art Collection - Ciudad Real - Chardonnay - 2019 - 15,00€

 

VINOS TINTOS

Murviedro Roble - Utiel/Requena - 100 % Bobal - 2020 - 15,50€

Calcetas Tinto - Valencia - Tempranillo - 2017 - 18,50€

Villa NOMON - Ribera del Duero - Tempranillo - 2020 - 16,50€

Portia Roble - Ribera del Duero - Tempranillo - 2018 - 33,00€

Marqués del Atrio - Rioja - Tempranillo/Graciano - 2017 - 22,50€

(pregúntanos por referencias fuera de carta)

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